Phosphate monocalcique (granulaire) - Turquie

Bref aperçu
Le phosphate monocalcique, également connu sous le nom de phosphate de calcium acide, est un composé inorganique que l'on trouve couramment à l'état monohydraté. Ce composé incolore à blanc se présente généralement sous forme de granulés ou de poudre et agit comme agent levant dans l'industrie alimentaire.
Procédé de fabrication
La réaction entre le carbonate de calcium et l'acide phosphorique défluoré traité par voie humide crée du phosphate monocalcique. Pour obtenir du phosphate monocalcique de haute pureté, le phosphate de calcium est traité avec de l'acide phosphorique concentré.