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Caprate de méthyle
- Origine
- : Indonesia
- Numéro CAS
- : 110-42-9
- Code SH
- : 2915.90.90
Informations de base
- IUPAC Name
- : methyl decanoate
- Molecular Formula
- : C11H22O2
- Molecular Weight (g/mol)
- : 186.2900
- Synonyms & Trade Names
- : Methyl caprate; Methyl n-decanoate; Decanoic acid methyl ester
- Pureté/Analyse (%)
- : 98% min
- Grade / Quality Level
- : Classe technique
- Forme physique
- : Liquide
- Concentration
- : Pure substance
- Appearance / Color
- : Clear to slightly colored liquid
- Odor
- : Fruity, coconut
- Melting Point (°C)
- : -18.0000
- Boiling Point (°C)
- : 224
- Density (g/cm³)
- : 0.8730
- Solubility in Water
- : Slightly soluble
- Signal Word
- : Warning
- UN Number
- : 3295
- GHS Hazard Class
- : Flammable liquids
- H-Statements
- : H226
- P-Statements
- : P210|P264|P280
- REACH Status
- : Registered
- Drug Precursor Status
- : Non-precursor
- Storage Class (GHS)
- : 3
- Storage Conditions
- : Cool, dry; away from ignition sources
Catégories
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Bref aperçu
Le caprate de méthyle, également connu sous le nom de décanoate de méthyle, est un acide méthylique dont la formule moléculaire est C11H22O2. À température ambiante, le caprate de méthyle est une huile liquide incolore ayant un point de fusion de -11 degrés Celsius et soluble dans des solutions organiques telles que l'éthanol et le diméthylformamide. Le composé chimique est naturellement présent en tant que composant olfactif dans le fromage bleu et en tant que constituant aromatique dans le manioc.
Procédé de fabrication
Le caprate de méthyle est fabriqué par le procédé d'estérification entre le triglycéride et le méthanol. Une méthode supplémentaire est possible en isolant le caprate de méthyle issu du processus de transestérification entre les triglycérides/acides gras et le méthanol. Dans un premier temps, l'extrait d'huile de palme/végétale se décompose en esters et en glycérine. Les différents composants des esters sont purifiés par distillation. Lorsque la glycérine est éliminée, le caprate de méthyle est isolé en séparant le composé en fonction du point d'ébullition. Le distillat de caprate de méthyle est collecté dans la colonne de distillation.
