Acide stéarique pressé trois fois (C18 38 % - 45 %)

Bref aperçu
L'acide stéarique, fréquemment appelé acide octadécanoïque, est un type d'acide gras saturé populaire et bénéfique que l'on trouve à la fois dans les graisses animales et végétales. Il s'agit d'un solide blanc cireux dont la formule chimique est CH3 (CH2) 16CO2H et dont la masse molaire est de 284,48 g/mol. Dans leur forme naturelle, les acides oléique, palmitique et stéarique constituent ces graisses ; des quantités à peu près égales d'acides oléique et palmitique sont utilisées pour fabriquer un acide stéarique commercial. L'acide stéarique se trouve couramment dans un mélange de triglycérides avec d'autres acides à longue chaîne ou sous forme d'ester d'alcool gras dans la nature. Il est indiqué que les graisses animales ont souvent une teneur en acide stéarique plus élevée que les graisses végétariennes.
Procédé de fabrication
Les acides gras jouent un rôle dans la fabrication de l'acide stéarique ; la méthode utilisée dans ce processus est déterminée par la qualité du produit final et de la matière première utilisée. Différents protocoles sont utilisés conformément à ces normes. Les matières premières les plus utilisées pour la synthèse de l'acide stéarique sont le suif et la graisse. Le processus de production comporte deux étapes principales :
a. Hydrolyse : pour produire de la glycérine et des acides gras, les matières premières (huile ou graisse) passent d'abord par hydrolyse. L'action suivante consiste à séparer les deux produits finaux.
b. Séparation : La purification et la séparation du mélange d'acides gras sont incluses dans la deuxième étape.