Acide stéarique (C18 32 % - 39 %)

Bref aperçu
L'une des formes les plus répandues et les plus bénéfiques d'acides gras saturés, l'acide octadécanoïque (acide stéarique) est présent en combinaison dans les graisses animales et végétales naturelles. Il s'agit d'un solide blanc cireux dont la formule chimique est CH3 (CH2) 16CO2H et dont la masse molaire est de 284,48 g/mol. Le stéarate fait référence aux esters et aux sels de l'acide stéarique. L'acide stéarique commercial est un mélange de petites quantités d'acide oléique et de parties à peu près égales d'acides palmitique et stéarique. L'acide stéarique se trouve dans la nature sous forme d'ester d'alcool gras et sous forme de triglycéride mixte, ou graisse, avec d'autres acides à longue chaîne. Comparée à la graisse végétale, la graisse animale en contient une concentration plus élevée.
Procédé de fabrication

Les acides gras sont utilisés dans la production d'acide stéarique. Selon le type de matière première et la qualité requise de l'acide stéarique, il existe différentes procédures de fabrication. Les matières premières les plus fréquemment utilisées dans la fabrication de l'acide stéarique sont le suif et la graisse. Pour produire des acides stéariques, il existe deux étapes principales :
a. Une combinaison d'acides gras et de glycérine est produite par hydrolyse des matières premières (graisse ou huile), suivie de la séparation de deux produits.
b. Purification et séparation des mélanges d'acides gras.