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ACIDE OLÉIQUE 75 % MIN (C 18:0 3,5 MAX)
- Origine
- : Indonesia
- Numéro CAS
- : 112-80-1
- Code SH
- : 38231200
Informations de base
- IUPAC Name
- : (Z)-octadec-9-enoic acid
- Molecular Formula
- : C18H34O2
- Molecular Weight (g/mol)
- : 282.4700
- Synonyms & Trade Names
- : Oleic acid; cis-9-Octadecenoic acid; Red oil; E570
- Pureté/Analyse (%)
- : 80% min
- Grade / Quality Level
- : Classe technique
- Forme physique
- : Liquide
- Concentration
- : Pure substance
- Appearance / Color
- : Clear to slightly colored liquid
- Odor
- : Lard-like
- Melting Point (°C)
- : 16.0000
- Boiling Point (°C)
- : 360
- Density (g/cm³)
- : 0.8910
- Solubility in Water
- : Insoluble in water
- UN Number
- : Not applicable
- H-Statements
- : None
- P-Statements
- : P260
- REACH Status
- : Registered
- Drug Precursor Status
- : Non-precursor
- Storage Class (GHS)
- : 10
- Storage Conditions
- : Cool, dry; protected from air
Catégories
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Bref aperçu
L'acide oléique, classé parmi les acides gras oméga-9 monoinsaturés, est naturellement présent dans une variété de graisses et d'huiles animales et végétales. Cette huile incolore et inodore, bien que les échantillons commerciaux puissent présenter une légère teinte jaunâtre, est étroitement associée à l'huile et à l'olive, en particulier en ce qui concerne une huile principalement composée d'acide oléique.
Procédé de fabrication
En général, le procédé de production d'acide oléique implique un mélange de graisses composé de suif de bœuf, de saindoux et d'huile végétale. Ces acides gras mixtes sont produits par raffinage et hydrolyse des matières grasses. L'acide oléique et l'acide stéarique sont produits par compression à froid du mélange d'acides gras. Ensuite, un ensemble de procédés de déshydratation et de distillation est effectué pour produire de l'acide oléique brut et de l'acide stéarique en tant que sous-produit. Quatre-vingt pour cent du distillat obtenu par ce procédé est composé d'acide oléique.